Cách chế biến tổ yến sào

 

Cách chế biến tổ yến sào

 

Cách chế biến tổ yến sào

Cách chế biến tổ yến sào

Yến sào có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng mà cách đơn giản nhất và hiệu quả nhất là chưng cách thủy với đường phèn.

Việc ngâm nở và chưng cất yến sào khá đơn giản, người tiêu dùng hoàn toàn có thể tự làm. Sau khi ngâm nở nếu để trong tủ lạnh thì có thể bảo quản tới 10 ngày. Ngâm tổ yến trong nước sạch để có thể lấy ra được lông chim và các tạp chất khác trong các loại tổ khác nhau sẻ có thời gian ngâm khác nhau thường thì 3h trở lên. Tổ càng có chất lượng tốt thì có thời gian ngâm lâu hơn. Sau khi ngâm kích thướt tổ sẻ lớn hơn rất nhiều so với trước khi ngâm. Loại tổ yến tự nhiên thường có lẫn tạp chất và lông chim, do đó ta nên sử dụng dòng nước chảy và nhíp để làm sạch tổ.

Đầu tiên ngâm nở tổ yến trong nước khoản 600C. Khi ngâm cần lưu ý nước phải ngậm tổ yến để tổ yến hút đủ lượng nước cần thiết.

Dùng nhíp để lấy sạch lông chim và tạp chất ra khỏi tổ yến. Nếu yến vẫn còn nguyên tổ quý khách tách thành từng sợi sau đó cho yến vào tay, đặt tay vào tô nước dùng muỗn khuấy đều nhẹ nhưng đồng thời nhấc lên nhấc xuống lông tơ yến sẻ theo nước ra ngoài. Thay nước 4-5 lần, quý khách sẻ có tổ yến trắng sạch.

Với tổ yến đã làm sạch ra khỏi nước để một lúc cho ráo.

Dùng hai nồi có kích thướt khác nhau để chưng tổ yến. Cho một ít nước sôi vào nồi nhỏ đổ đầy nước vào nồi lớn cho tổ yến đã làm sạch vào nồi nhỏ đun lửa nhỏ. Thời gian chưng tùy thuột vào loại tổ yến nếu chưng quá lâu tổ yến sẻ mền và nát vụn.

Thời điểm ăn yến sào là lúc bụng đói vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất được hấp thụ tốt nhất.

 

Xem thêm sản phẩm Yến Sào Đức Hậu
hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn hoàn toàn miễn phí .vì sức khỏe của mọi người
SÂM YẾN ĐỨC HẬU
ĐỊA CHỈ: 65 HOÀNG DIỆU ,P 12 ,Q4 , TP HCM
TELL : 0937 505 897 - 0988 999 267 (ANH HẬU)