khỏang thời gian chưng cách thủy tổ yến sào tốt nhất

 

khỏang thời gian chưng cách thủy tổ yến sào tốt nhất

 

khỏang thời gian chưng cách thủy tổ yến sào tốt nhất

Thời gian chưng cách thủy tổ yến sào rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến độ dai,độ mềm của sợi yến,mùi vị và giá trị dinh dưỡng của tổ yến sào.Thời gian chưng cách thủy tổ yến sào quyết định độ dai, mềm của sợi yến

Nhằm giúp bạn tiết kiệm thời gian,bằng kinh nghiệm của mình chúng tôi phân loại và đưa ra các khoảng thời gian chưng cách thủy tốt nhất cho từng loại tổ yến.

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại tổ yến được bày bán,nhìn chung có 2 loại như sau.

 

Tổ yến thô :

 

Đây loại tổ yến còn nguyên lông, bạn phải ngâm nước và làm sạch lông tổ yến trước khi chưng cách thủy. vì đã được ngâm trong nước nên thời gian chưng cách thủy chỉ nên khoảng 15p -20p là vừa, nhằm giúp yến còn nguyên sợi,không bị nhão ra nước.

 

Đây là loại tổ yến được rất nhiều người lựa chọn hiện nay vì yến đã được làm sạch lông,chỉ việc cho vào chưng cách thủy là thưởng thức được ngay.

Thời gian để chưng cách thủy tổ yến sơ chế phụ thuộc vào độ dày của tai yến.

- Loại tổ yến tai mỏng chỉ nên chưng cách thủy khoảng 15p – 20p để yến còn nguyên sợi, không bị nhão.

- Loại yến tai dày thì thời gian chưng cách thủy lâu hơn khoảng 25p – 30p.

Nếu lần đầu tiên chưng tổ yến thì bạn nên để khoảng thời gian thấp nhất cho mỗi loại yến, sau đó ăn thử, lựa chọn độ mềm, độ dai của sợi yến cho phù hợp với khẩu vị của mình rồi có thể tăng hay giảm thời gian.

Cách ăn tổ yến sào tốt nhất là chưng cách thủy trong tất cả các món ăn

Đường phèn bạn có thể cho vào chưng cách thủy luôn với tổ yến hay chưng riêng rồi cho vào sau cũng được